কাঁঠাল পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ পাঁকার চেয়ে কাঁচা কাঁঠালের চাহিদা বেশি
॥ মো: সোহেল রানা, দীঘিনালা ॥
পার্বত্য অঞ্চলে পাঁকা কাঁঠালের চেয়ে কাঁচা কাঁঠালের চাহিদা বেশি। স্থানীয় বাজারগুলোতে কচি কচি কাঁচা কাঁঠাল বিক্রয় করতে দেখা যায়। কাঁচা কাঁঠাল সবিজ, মিক্স সবজি হিসেবে রান্না করে খাওয়া হয়। এছাড়া বর্তমানে বিরিয়ানি…